Wat ga jij
doen?

Jij weet wat nodig is om succesvol de werkwijze van restaurants, waarbij gastvrijheid en kwaliteit voorop staat, continu te borgen en te verbeteren. Je kijkt voortdurende hoe we meer uit onze teams en locaties kunnen halen. Je houdt van de dynamiek van een café, de volumes en structuur van Happy Italy en de gastronomie van onze restaurants.

Regelmatig zit je samen met je locatie management, bespreek je de resultaten en vertaal je de strategie van RCE naar operationele KPI’s voor de locaties. Samen analyseer je de voortgang, benoem je de knelpunten en zet je acties uit. Jij weet hoe je zaken in perspectief moet plaatsen, coacht de locatiemanager en weet de hulpvraag altijd boven water te krijgen. Je bent vaak in de locaties te vinden en bent er niet vies van regelmatig in het weekend of avond op bezoek te gaan. Je wilt tenslotte de medewerkers leren kennen, vanuit situationeel leiderschap draai je af en toe ook even mee, leading by example.

RCE heeft haar oorsprong uit een familiebedrijf en persoonlijk contact is hierin belangrijk, vinden wij. Je bent op de hoogte van het reilen en zeilen van jouw restaurants en je beseft dat je een voorbeeldfunctie hebt. Om deze reden vind je het vanzelfsprekend dat jij op piekmomenten ook aanwezig op de locatie. Verder zijn onderwerpen als verzuimmanagement, functioneringsgesprekken, forecasting en planningen in de breedste zin des woord je niet vreemd. Je hebt hier een duidelijk beeld bij, weet hierop te coachen maar ook richting te geven. Daarnaast gebruik je diverse programma’s om je werkzaamheden, planning en controle uit te kunnen voeren.