Horecamanager

De Ebeling
38 - 38 uur
Fulltime

Solliciteer direct

De gouden
match

Je bent:

Een ondernemende leider in de horeca

Gastgericht en commercieel

Enthousiast, operationeel en proactief

Je krijgt:

Een bruto maandsalaris tussen € 3.400,- en € 4.725,- excl. fooi (op basis van 38 uur)

Veel ruimte in de week om je eigen planning te maken, de vrijdag en zaterdag zijn de topdagen in de Ebeling, dus daar wil je bij zijn.

Een servicekantoor om te ondersteunen bij alle achtergrondzaken die horen bij het draaien van een succesvolle horecazaak (ICT, facilitair, HR, menu)

Waar ben
jij goed in?

Jij bent de drijvende kracht achter de Ebeling. Je weet wat jouw gasten en medewerkers nodig hebben en waar jouw Ebeling voor staat. Je bent dynamisch en maakt van ieder moment een feestje zodat iedere gast een geweldige tijd heeft bij jou en met een goed gevoel de Ebeling uitloopt. Samen met jouw team maak je de doordeweekse avonden gezellig, zorg je voor de groepen in jouw zaal, draai je een succesvol restaurant en verwelkom je honderden gasten op je stapavonden. Je bent operationeel, proactief, commercieel, overtuigend en hebt oog voor detail. Je wil iedere dag net dat stapje extra zetten! Aan kwaliteit, gastvrijheid en het nastreven van het beste resultaat doe je geen concessies. Je houdt van de dynamiek van de avond- en nachthoreca.

Wat ga jij
doen?

Als manager van de Ebeling ben je eindverantwoordelijke en stuur je de teams in de keuken en bediening aan. Je ben het gezicht van de locatie en bent de belangrijkste persoon in de resultaten van deze unieke plek aan de Overtoom. Je bent graag op de vloer, je houdt het overzicht en zorgt voor de juiste gastbeleving, zodra onze gasten over de drempel stappen. Je bouwt een feestje als het moet, maar weet ook hoe je het gezellig maakt als gasten komen eten of je een event organiseert.

Dankzij jouw positieve manier van aansturen krijg jij je team mee en zorg je voor het beste resultaat. Je knalt met ze, maar weet ze ook te verbeteren in kwaliteit en service. Je vindt het leuk om mensen ons mooie vak te leren en collega’s in hun kracht te zetten. Je bouwt een resultaat samen met je team.

Als manager van de Ebeling weet jij precies hoe je je gasten en medewerkers gelukkig maakt en hoe dit veranderd over de dag en de week. Je golft mee op de dynamiek van de Ebeling, staat er op de momenten dat het nodig is en zoekt iedere keer naar mogelijkheden om het beste resultaat te halen. Dat doe je met veel plezier, inzet en enthousiasme. Je deelt je liefde voor de horeca met je team en draait daarom graag operationeel mee in jouw team. Je hebt ondernemerschap in je DNA zitten.

Natuurlijk moeten er ook veel andere zaken geregeld worden. Zo ben je natuurlijk ook verantwoordelijk over het personeelsbeleid, de administratie en budgetten. Taken als roosters maken, bestellingen, HACCP en sollicitatiegesprekken zijn jou bekend en daar heb je ervaring in. Je kan dit ook goed overbrengen aan anderen en controleren als dit moet. Natuurlijk vertrouw en stuur je ook op basis van inzichten en KPI, je hebt een natuurlijke drive resultaten te verbeteren.

Voor deze vacature zoeken wij een manager die ervaring heeft in het bouwen aan een dynamische horecazaak en in het aansturen van een team. Iemand met ondernemerschap in het bloed en iemand die bij de dynamiek van de Ebeling past.

Voor deze vacature zoeken wij een manager die ervaring heeft in het aansturen van een groot team binnen grootschalige horeca.